Ziek geworden na een maaltijd in de horeca? Dit zijn uw rechten en stappen

Een snelle lunch in een broodjeszaak, een gezellige avond in een restaurant of een frietje op de markt - het lijkt vanzelfsprekend dat het eten veilig is.

Wat als u daarna ziek wordt? Voedselvergiftiging, buikklachten of een allergische reactie kunnen plots uw gezondheid en uw dagelijkse leven verstoren.

In dit artikel leggen we uit wat u juridisch kunt doen als u ziek wordt na een maaltijd in de horeca.

Wanneer is een horecazaak aansprakelijk voor uw ziekte?

Elke horecazaak – of het nu een restaurant, frituur, broodjesbar of foodtruck is – heeft een wettelijke plicht om veilig en hygiënisch voedsel te serveren. Wordt u ziek door een maaltijd die daar geserveerd werd, dan kan de uitbater aansprakelijk zijn.

Volgens het Belgische aansprakelijkheidsrecht geldt: wie een fout maakt en daardoor schade veroorzaakt, moet die schade vergoeden. Zo’n fout kan bijvoorbeeld zijn:

• het serveren van bedorven of besmet voedsel,
• onvoldoende hygiëne in de keuken,
• of het niet correct informeren over allergenen.

De uitbater is ook verantwoordelijk voor zaken binnen zijn controle, zoals slecht werkende koeling of fouten van leveranciers. Zelfs als de fout niet opzettelijk gebeurde, blijft de horecazaak aansprakelijk.

Bovendien ontstaat er bij elke bestelling een stilzwijgende overeenkomst: u betaalt voor een maaltijd en mag verwachten dat die veilig is. Is dat niet het geval, dan hebt u recht op compensatie.

Wat moet u bewijzen om een schadevergoeding te krijgen?

Wanneer u stappen onderneemt, is het belangrijk te weten dat u als benadeelde partij de bewijslast draagt. Dat wil zeggen: u moet kunnen aantonen dat:

1. De horecazaak een fout maakte

Bijvoorbeeld: slechte hygiëne, besmet voedsel, onjuiste allergeneninformatie, of gebrekkige opslag.

2. U schade hebt geleden

Zoals dokterskosten, ziekenhuisopname, inkomstenverlies of morele schade.

3. Er een duidelijk verband is tussen de fout en uw ziekte

Uw klachten moeten rechtstreeks te linken zijn aan wat u daar gegeten of gedronken hebt.

Het is dus cruciaal dat u bewijzen verzamelt vanaf het eerste moment.

Wat doet u best meteen na de eerste symptomen?

1. Raadpleeg een arts

Laat uw klachten medisch vaststellen.

Vraag een attest en indien nodig een analyse van stoelgang of bloed. Dit kan later als bewijs dienen.

2. Verzamel zoveel mogelijk informatie

• Bewaar het kasticket of betalingsbewijs
• Noteer wat u gegeten en gedronken hebt
• Vraag of anderen in uw gezelschap ook klachten hebben
• Maak indien mogelijk foto’s van het eten of de zaak

3. Meld de zaak bij het FAVV

Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) is bevoegd voor voedselinspecties in de horeca. U kunt via hun website een klacht indienen. Zij kunnen controles uitvoeren en ingrijpen bij overtredingen.

Meldpunt FAVV: www.favv-afsca.be

4. Breng de uitbater op de hoogte

Contacteer de zaak en leg uit wat er gebeurd is. Doe dit schriftelijk.

Sommige uitbaters erkennen het probleem en stellen zelf een oplossing voor (zoals terugbetaling of compensatie).

Kunt u schadevergoeding eisen?

Ja, als u kunt aantonen dat uw ziekte het gevolg is van een fout in de horecazaak, hebt u in principe recht op een schadevergoeding. Dat kan gaan over:

• Medische kosten
• Gederfde inkomsten
• Vergoeding voor pijn of ongemak
• Schade aan gezinsleden (bij besmetting)

In veel gevallen is het mogelijk een minnelijke oplossing te vinden. Als dat niet lukt, kunt u juridische stappen overwegen via de rechtbank.

Heeft u een rechtsbijstandsverzekering (via uw familiale of hospitalisatieverzekering)? Dan is juridische ondersteuning vaak inbegrepen.

Wat als u een allergische reactie kreeg?

Dan geldt hetzelfde principe: de horecazaak is verplicht om duidelijk en correct te informeren over allergenen. 

Als u een allergie hebt meegedeeld en die werd genegeerd of foutief geïnterpreteerd, dan is dat een ernstige fout. Zelfs als het niet opzettelijk gebeurde, blijft de zaak verantwoordelijk.

Waar kunt u terecht voor hulp?

• FAVV – Inspecties en opvolging van voedselveiligheid
• Test-Aankoop – Consumentenadvies en ondersteuning
• Advocaat – Zeker bij zware schade of betwisting
  
• Verzekeraar – Voor rechtsbijstand of medische kosten